Räksalsa
4 bufféportioner/förrätt
Ingredienser
- 200 g skalade räkor
- 2 tärnade mango eller 300 g frysta, tinade mangotärningar
- ½ tärnad gurka
- 2 strimlade salladslökar
- 1 urkärnad, finhackad röd chili
- pressad saft av 1 lime
- 1 msk muscovadosocker (gärna light brown)
- 1 kruka hackad koriander
Gör så här
- Hacka räkorna grovt
- Blanda med mango, gurka, salladslök och chili.
- Blanda limesaft och socker i en skål.
- Häll blandningen över räksalsan och vänd runt med koriander.
Källa: Mer smak nr 1 2014