Potatissallad
Ingredienser
- Tärnad, kall, kokt potatis
- Hackad färsklökblast, gräslök eller purjolök
- Hackad ättiksgurka
- Kapris
- Fransk senap
- Gräddfil eller creme fraiche
- Majonäs
- Rödpepparsås (ex.vis Tabasco)
Gör så här
- Blanda gräddfilen med senapen till lämplig smak och tillsätt därefter majonäsen.
- Späd med några droppar vatten om såsen blir för tjock, tänk på att potatisen "reder av" såsen och kan om den är för tjock göra salalden "stabbig".
- Smaka av med några droppar rödpepparsås.
- Vänd ner det gröna i såsen och häll såsen över potatisen i en salladier, rör om försiktigt så att allt blandas väl.
- Ställ salladen kallt några timmar innan den serveras.
- Om salladen blivit "stabbig" kan den tunnas ut med gräddfil utrörd med vatten.
Källa: Lars Månsson