Hel kyckling med äpple och fänkål
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 1 stor gul lök
- 2 msk olja
- 3 vitlöksklyftor
- 2 äpplen
- 1 litet fänkålshuvud (ca 150g)
- 4 dl vitt vin
- 1 msk färsk oregano
- 1 msk färsk timjan
- 1 msk färsk persilja
- salt, peppar
Gör så här
Skölj kycklingen noga både invändigt och utvändigt. Skrapa bort eventuellt inkråm som är kvar. Låt rinna av.
Hacka upp gul och vit lök och kärna ur och skär äpplena till 8 klyftor vardera. Skiva upp fänkålen. Ringla smör i botten av Crock Poten. Strössla ut löken och lägg kycklingen ovanpå. Fördela ut fänkål, äpplen och vitlök runt om. Salta och peppra och slå sedan på vinet. Riv kryddorna över och avsluta med att ringla lite smör ovanpå allt. Låt stå i minst 6 timmar i lägsta läget.
Källa: Landleys kök