Gyroskrydda
Ingredienser
- 1-2 msk chili pulver
- 1 msk mald koriander
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver, stark eller söt
- ½ msk vitlökspulver
- 1 msk torkad persilja
- 2 tsk torkad oregano
- 2 tsk torkad timjan
- 1 tsk malen kanel
Gör så här
- Blanda allt noga, sparas i en burk med skruvlock, sätt på mörk och sval plats.
- Används som marinad till kyckling, lamm, fläskkött och köttfärs, som skärs i tunna skivor
- Marinad: Blanda några tsk kryddblandning med citron/lime saft och lite olivolja, ev 1 msk tomatpuré, låt den mogna i ca 45-60 minuter, pensla eller stryk det på köttet, köttet skall marineras några timmar, salta inte förrän strax innan stekning.
Källa: Matklubben