Gulaschsoppa
2 portioner
Ingredienser
- 1/4 gul lök
- 1/2 vitlöksklyfta
- 1 potatis
- 50 nötfärs
- 1 msk margarin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk tomatpuré
- 4 dl vatten
- 1 tsk buljongpulver
- salt och peppar
Gör så här
- Skala och hacka den gula löken.
- Skala och hacka vitlöksklyftan.
- Skala potatisen och skär i tärningar.
- Mät upp nötfärs.
- Smält margarinet i en kastrull på höstga värmen.
- Sänk värmen när margarinet tystnat.
- Lägg ner lök och potatis och lät fräsa en minut. Rör om med en träslev/trägaffel.
- Smula ner köttfärsen och hacka sönder med en träslev/trägaffel. Låt fräsa ett par minuter.
- Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, vatten och buljongpulver.
- Låt soppan koka upp på högsta värmen. Sänk värmen när det kokar. Sätt på locket och låt soppan koka 15-20 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.