Gravlaxsås
Ingredienser
- 2 msk fransk senap
- 1 msk svensk senap
- 3 msk socker
- 3 msk röd vinäger
- 2 dl matolja
- salt
- vitpeppar
- Finhackad dill (rikligt)
Gör så här
- Blanda senap, socker och vinäger.
- Montera ner oljan i blandningen genom att långsamt hälla den i en fin stråle medan man oavbrutet rör om.
- Dillen blandas i när såsen är färdig varefter den avsmakas med salt och peppar.
- Serveras kall till gravade rätter av fisk och kött, rökt fisk, skaldjur bl.a.
Källa: Lars Månsson