Bönsalsa
Ingredienser
- 400 g kidneybönor, eller andra bönor du gillar
- 2 msk pressad citronsaft
- 2 msk olivolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ finhackad röd chili
- 1 tsk socker eller flytande honung
- ½ skalad tärnad gurka
- 2 tärnade tomater
- 1 strimlad salladslök
- 1 tärnad avokado
- ½ kruka koriander eller
- persilja
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag.
- Blanda citronsaft, olja, vitlök, chili och socker i en skål.
- Lägg i bönor, gurka, tomat och salladslök och rör om.
- Vänd försiktigt ner avokado och koriander. Smaka av med salt och peppar
Källa: Mer smak nr 1 2014